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Christmas menù
SCOPRI LA PROPOSTA PER IL TUO NATALE DA RISTORANTE IN
Capesante scottate, gambero rosso crudo con crema di zucca, cialda di pane carasau e gel di lamponi
Scaloppa di foie gras con salsa al passito, pan brioches e chutney di pere
Risotto con lardo di Colonnata, tartufo nero, nocciole e Castelmagno
Cappellacci alla barbabietola con granchio reale, salsa ai crostacei e nero di seppia
SORBETTO AL MELOGRANO
Pescatrice con rosti di patate, bagnetto rosso, acciughe, capperi e cialda di pomodoro
Sfera al cioccolato con mousse al torroncino, zucca candita e coulis al melograno