Si occupa con passione della cantina, sintetizzando in una lista di oltre 250 etichette nomi conosciuti e prodotti di nicchia
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ALESSIO
SOMMELIER
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GIANLUCA
RESPONSABILE DELLA CUCINA
Nell’odierno sovraffollamento di appassionati culinari, ha l’arduo compito di unire creatività e ricercatezza ad una tradizione di sostanza e qualità.
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KARIM
RESPONSABILE DI SALA
Con la sua capacità gestionale si occupa della logistica e, con l’accoglienza tipica della sua terra di origine, cura gli importanti rapporti con il cliente.